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だし醤油でラクうま♪小イワシの南蛮漬け

だし醤油でラクうま♪小イワシの南蛮漬けの画像

Description

カリッじゅわ～っとおいしい♪
ほどよい酸味で食べやすい南蛮漬け。

材料

小イワシ
400g
塩こしょう
少々
酒
大さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レモン
1/4個
●酢
大さじ3
●だし醤油(ID: 3647560)
大さじ6
●砂糖
大さじ2
●水
大さじ3
●鷹の爪
1本（ヘタと種は除く）

作り方

  1. 1

    レモンを薄切りにする♪

  2. 2

    ●を鍋に入れて混ぜ、一煮立ちしたら火を止め、レモンをつける♪

  3. 3

    イワシは頭と内臓を取り除いてさっと洗い、腹の中まで水気をふきとる♪

  4. 4

    イワシに塩コショウと酒をふりかけて下味をつける♪

  5. 5

    イワシに片栗粉をまぶして180度の揚げ油で揚げる♪

  6. 6

    最後に強火にしてからりとさせて取り出し、そのまま（2）に加える♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

食べやすい南蛮漬け♪
レシピID : 3756713 公開日 : 16/03/27 更新日 : 16/03/27

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だし醤油でラクうま♪
だし醤油でラクうま♪小イワシの南蛮漬け
by だし醤油でラクうま♪