もりもり野菜のローストチキン
Description
丸ごとチキンをこんがりと焼いたパーティーメニュー。フライパンでこんがり焼いて、野菜とどーんとのせてオーブンで焼くだけ♪
イオン
材料
（4人分）
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、純輝鶏中抜き丸鶏です。
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2
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丸鶏はよく洗って水気をきってペーパータオルでふく。
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3
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<2>の腹の内側と外側全体にハーブソルト小さじ2をすりこんで、たこ糸で両足を縛っておく。
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5
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フライパンにオリーブ油を熱し、<3>の丸鶏を腹側を下にして焼き、焼き色がついたら返して油を回しかけながら10分ほど焼く。
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6
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<5>の丸鶏を天板にのせ、まわりに<4>、タイムを散らし、野菜に残りのハーブソルトをふり、<5>の油を全体に回しかける。
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7
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200℃に予熱したオーブンに<6>を入れて、1時間ほど焼く。
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コツ・ポイント
丸鶏は腹の内側にも外側にもハーブソルトをすりこんで、しっかり味をつけて焼きましょう。フライパンで全体にこんがりと焼き色をつけてから、オーブンで焼くとムラなくこんがりと焼けます。フライパンで焼くときは、油をかけながら照りよく焼き上げましょう。
このレシピの生い立ち
ハーブソルトを丸鶏にふって焼くだけ！簡単に豪華でおいしいローストチキンが完成します。チキンと一緒にお好みの野菜を一緒に焼けば、肉のうまみがじわ～っと野菜にしみておいしく焼きあがります。じっくり火を通した野菜は甘みもたっぷり♪
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イオン
