こんがりスコップコロッケ

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   今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。

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   パン粉と粉チーズをフライパンに入れて、こんがりときつね色になるまでから炒りする。

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   じゃがいもは皮つきのまま電子レンジ（600W）で7分加熱して、あついうちにペーパータオルを使いながら皮をむく。

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   <3>のじゃがいもをボウルに入れてフォークなどでつぶす。

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   みじん切りにしたたまねぎをサラダ油を熱したフライパンで炒め、牛豚ミンチとナツメグを加えてさらに炒める。

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   <4>に<5>、牛乳を加えてよく混ぜ、塩、こしょうをふって味を調える。

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   耐熱容器に<6>を入れ、<2>のパン粉をふりかけ、バターをちらしてオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

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   焼きあがったら、パセリをちらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち