自家製鰯の丸干し♪
ますこちゃん！
材料
（３～４尾分）
生真鰯(できれば大き目)
３～４尾
塩
大さじ１.５
水
１カップ
作り方
-
-
1
-
①鰯は頭と内臓を除き綺麗に水洗いし、水と塩とともにビニール袋に入れ、空気を抜き密閉状態にして冷蔵庫で半日から一日置く。
-
-
-
2
-
②塩水から鰯を取り出し、ざるなどにのせ、天日に５～６時間くらい干す。
-
-
-
3
-
③干しあがったら、グリルで焼く。お好みでおろしを添える。
-
コツ・ポイント
薄味・浅干しです。お好みで塩や干し時間を増やしてください。
このレシピの生い立ち
自分のサンマの丸干しレシピの鰯バージョンです。サンマより油がのっているので、漬け時間などを増やしました。
レシピID : 3757162
公開日 : 16/03/18
更新日 : 16/03/18
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート