簡単サルティン ボッカ
すもうめ
作り方
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1
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豚ヒレ肉は包丁の裏などで叩いて薄くのばし、両面に塩胡椒をふる
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2
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肉にセージをちぎって乗せ生ハムを乗せて上からまた包丁の裏で叩いて肉となじませる
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3
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２の両面に米粉（薄力粉でも可）を薄くまぶし、余分な粉は落とす
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れて焼く
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5
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片面焼けたら裏返しまた焼き付け、白ワインをふりかけ少し焼く（アルコールを飛ばす）
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6
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お皿に盛りつけ レモンをお好みでしぼる
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コツ・ポイント
豚肉は食べやすい大きさになるまで叩きますが、お好みで♪
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作って食べたいと思いました。ピノワールに合います＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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