豚肉と舞茸の甘辛照り炒め

豚肉と舞茸の甘辛照り炒め

Description

大好きなきのこの中でも特に好きな舞茸。とっても香りと味がいいので、豚肉とシンプルに炒めました。

材料 (約3人分)

舞茸
1パック(100~150g)
豚薄切り肉
150g
1かけ
玉ねぎ(好みで)
1/4個
大さじ1
■塩・こしょう
少々
大さじ1
■しょうゆ
大さじ1
■酒
大さじ1

作り方

1

豚肉は食べやすく切る。舞茸は小房にほぐす。にんにくは薄切り。玉ねぎは薄切り(好みで加える)。

2

フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を入れる。お肉に焼き色が少しついてカラッとしたら玉ねぎと舞茸を加える。

3

全体に油が回ったら■の調味料をジャッと加え、絡めるように炒める。照りが出たら出来上がり。火は終始強火です!

コツ・ポイント

火は最初から最後まで強火です。弱火だときのこはクタっとしてしまいます。一気に仕上げるために、調味料などはそばに置いておきましょう^^

このレシピの生い立ち

美味しそうな大きい舞茸をスーパーで見かけてしまって。網などであぶっただけのをパパのおつまみに作るのですが、豚肉と合わせておかず風にしたかったので。
レシピID : 375849 公開日 : 07/05/19 更新日 : 09/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

292 (272人)

20/12/02

写真

簡単&美味しいので、ちょくちょく作らせてもらっています(^^)エリンギも少し入れました!

t0mt0mt0m

20/12/02

写真

最後におねぎ+、エリンギから出汁が出て旦那様からも大好評♡感謝♡(*^^*)

けん☆ちか

20/11/27

写真

玉ねぎプラスで作りました。舞茸の風味がよく、とても美味しかったです!ササッと炒めるだけで出来て、嬉しいです♪素敵なレシピ感謝です

Asuka0515

20/11/24

写真

にんにくと舞茸の香りが引き立ってとっても美味しかったです!

クックGO41MX☆

1 2 3 4 5