魚と野菜の甘酢焼き浸し

魚と野菜の甘酢焼き浸し

Description

甘酢のつゆで焼き浸し。子供ウケばっちりでした!作り置き出来るので忙しい日やおもてなしの一品に。夏は冷やして♪

材料 (4人分)

鯖・鮭のうす塩切り身
5切れ
パプリカ(2〜3色)
1個分
さつま芋
中1本
少々
少々
★水(めんつゆと同量)
大さじ4〜
★酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1

作り方

1

魚、野菜は一口大に切る。
魚は片栗粉を振るう。(ビニール袋使用)さつま芋はレンジで500w1分加熱する。(ルクエ使用)

2

★の調味料全てを鍋に入れて一度沸かす。フライパンで野菜→魚の順にゴマ油で焼く。

3

野菜と魚が焼けたら熱いうちに②の鍋に浸す。甘酢も熱い方がよく染みます。全体に浸せるように途中具材の上下を入れ替える。

4

甘酢に浸して10分以上置いて味が染みこんだらできあがり。夏は冷蔵庫へ。その際は鍋よりバット等で。

5

写真

茅の舎のめんつゆを使いました。
つゆの濃さはお好みで調整して下さい。

コツ・ポイント

魚はうす塩切り身を使用しました。生の切り身の場合は下味に塩少々して下さい。

このレシピの生い立ち

甘酢のつゆで焼き浸しにしたら子供達にも大好評♪魚も野菜ももりもり食べてくれました♪
レシピID : 3758518 公開日 : 16/03/19 更新日 : 21/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/05/21

First tsukurepo mark
写真

甘酢のつゆいいね~❤焼き浸し美味しい♡なすと玉ねぎで。

たじ満塁

初れぽ♡♥ありがとう!!料理名間違いに今気付いた!^^;笑