レンジで焼きなす お店の味に仕上がります

レンジで焼きなす お店の味に仕上がりますの画像

Description

なすに胡麻油をちよろっとかけて
レンジで加熱、アレンジ自在の焼きなすです
冷たい麺類はもちろん、お弁当にも♪

材料 (2人前)

ごま油
大さじ1/2
☆おろし生姜
1/2片分
☆ポン酢
25ml
25ml
1本
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フードコンテナに☆印を入れ冷蔵庫で冷やす。

    細ねぎを小口切りにする。

  2. 2

    なすのヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮側を大き目の鹿の子切りにする。

  3. 3

    写真

    シリコンスチーマー等になすを皮側を上にして並べ、胡麻油をまんべんなくかけ軽く塩を振る。

  4. 4

    写真

    蓋をして レンジ700wで4分加熱する。
    (写真の様に少し柔らかくなる位でOKです)

  5. 5

    熱いうちに冷蔵庫で冷やしておいた漬け汁に入れ、30分以上冷やす。

    ねぎをかける。

    食べ頃 30分~2日

  6. 6

    写真

    3、4等分に切って小鉢にしたり、縦長に切って麺類の具にしたり色々アレンジできます。

  7. 7

    写真

    冷やしうどんにのせて、豚しゃぶと合わせて食べました。

コツ・ポイント

漬け汁の量は、なすの大きさで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

暑くなってくると、毎年作る家の定番常備菜です。
レシピID : 3758631 公開日 : 17/07/09 更新日 : 17/07/09

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