アボカドの種のロースト

アボカドの種のロースト

Description

森のバターことアボカドには果肉だけに限らず、種には更に栄養と美容成分がたっぷり!捨てずに丸ごと食べてしまいましょう♪

材料

アボカドの種
1個

作り方

1

写真

取り出したアボカドの種をよく洗い、水分を拭き取ったら、120℃のオーブンで2時間ロースト。すると写真みたいになります

2

写真

薄皮を剥がします。火傷しないように少し冷めてからがベター

3

写真

柔らかくなっているので包丁で適当な大きさに切り、ブレンダーで砕きます。ブレンダがなければ包丁で細かくしてもOK

4

写真

140℃くらいの低温で、きつね色になるくらいまで20分くらいさらにローストして出来上がり。もちろん3のままでも使えます

コツ・ポイント

低温でじっくりローストすることによって栄養分が損なわれにくいので、最初にローストするときも、砕いた後にローストする時も焦らずに。サラダ、シチュー、シリアル、スムージー、アイスクリームなどのトッピングに使えます。

このレシピの生い立ち

アボカドの種が食べれることを知り、色々と調べて試行錯誤した結果、この方法が一番簡単だったので♡ アボカドの種にはフラボノールやアミノ酸が含まれていて免疫向上効果や抗酸化作用、脂肪燃焼作用などがあるそうで、今まで捨てていたのがもったいない!
レシピID : 3758676 公開日 : 16/03/19 更新日 : 16/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/08

First tsukurepo mark
写真

種もこうすれば食べられるんですね。案外食べやすい!活用します!

saki1010

意外な発見ですよね!つくれぽありがとうございます♡