山芋とえのき茸の梅紫蘇和え

山芋とえのき茸の梅紫蘇和え

Description

さっぱりとしたものが食べたいならこれでしょ!絶品です!ネバネバがさくっとぺろっと食べやすいです★

材料 (二人分)

1/3
紫蘇
二枚
えのき茸
1/3
梅干し【はちみつ梅干し使用しました】
二個
ほんのすこし

作り方

1

えのきは下ゆで、さっとして下さい

2

粗熱とれた、えのき茸にしそをいれ、さらに、山芋もいれます。麺つゆいれて混ぜます。

3

写真

飾りに、子ネギ、かいわれを添えてもよいです★

コツ・ポイント

今回は、甘いはちみつ梅干しを使いましたが、普通の、酸っぱい梅干しでもありです!ただ、普通の梅干しよりは、はちみつ梅干しのが甘いから、食べやすいです。
オクラを入れても美味しいかもです!

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたものがたべたくなったので、作りました♪( ´▽`)美味しいでーす(o^^o)
レシピID : 3758896 公開日 : 16/03/19 更新日 : 16/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/06/19

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甘めの梅干しで♪夏にぴったり!ツルツルさっぱりで美味しかった〜✨

kyao☆

またぜひ作ってみてくださいね★ありがとうございます

17/08/03

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この組合せ最高!さっぱり美味しー✨えのきの食感も良いですね♡

kyao☆

夏にはネバネバとさっぱりしたものが一番ですね!ありがとう♡

17/06/06

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さっぱり美味しい! 主人が明日も作ってと大喜びでした(^^)

サカアキ

嬉しいお言葉頂き励みになります!アメブロブにて記事にしますね

16/06/17

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梅が苦手な旦那さんもおいしいと食べてくれました、さっぱりでグー!

nina_scm

その一言がすごく励みになります、ありがとうございますね★