塩麹ロース、バランスお弁当。

ロース肉をフライパンに載せて塩麹を振りかけ、肉の油と塩麹だけで焼く。

今日はしょうが焼き風。砂糖、ジンジャーパウダー、ペッパーの調味料も焼きながら馴染ませる。

中火から弱火に火加減して、焼き色をつけてよい感じ。サクサク切れます。

作りおきの彩りサラダと合わせて。

しょうが焼き風だから玉ねぎを欲するかも、作りおきの玉ねぎのアチャールを添えました。ごはんには韓国のりフレーク。