遡上する鮭が森で出会うひと時の夢

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Description

わさび、ケーパー、マヨネーズ、様々な刺激や酸味がまろやかなサーモンとアボカドに包まれながらもその存在を主張する味のドリームタイムです。

材料 (2人分)

サーモン刺身
100g
アボカド
1個
10粒程
わさび
適量
マヨネーズ
適量
適量
適量
荒引きコショウ
適量

作り方

1

サーモンとアボカドを1cm角くらいのサイコロ上に切り、塩コショウを振る。

2

ボウルにわさび、マヨネーズ、みじん切りしたケーパー、レモン汁を入れ、1の材料を入れてあえる

3

盛り付けて最後に軽く荒引きコショウを振る。

コツ・ポイント

サーモンとアボカドにある程度のボリュームがあるとよい。付け合せはクラッカー、トルティーヤ、軽く焙った薄切りのバケットなど。おつまみに最適です。

このレシピの生い立ち

マヨネーズの濃厚さとわさびのぴりり感を両方味わいながらお酒を飲みたかったのです。冷えた白ワインがあいそうですが、なんでもいけます。
レシピID : 375916 公開日 : 07/05/19 更新日 : 07/05/19

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