簡単ピクルス、玉ねぎのアチャール。
梅乃花おり
作り方
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1
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玉ねぎを食べやすく切る。らっきょう酢にガラムマサラ、ハバネロペッパー、マスタードを入れて玉ねぎを漬ける。
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2
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すぐ食べても良いですが、これで約2週間。玉ねぎの辛味は飛んで甘味が増してきてます。
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3
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カレーにも肉料理にも。保存食に是非。
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コツ・ポイント
辛さはお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
辛すぎない、甘酢仕立ての宅のピクルスシリーズのカレー風味の玉ねぎアチャール。さっぱりしていて気に入ってます。冷蔵庫の常備菜。
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梅乃花おり
