お砂糖なしプリン。糖質制限さんにも◎

お砂糖なしプリン。糖質制限さんにも◎
お砂糖なし。卵と生クリームとお塩だけ。
蒸して固めるオーソドックスなプリンです。
中は滑らかクリーミー。

材料 (小ココット4個分)

1個
動物性生クリーム
180cc
天日塩
ひとつまみ

1

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卵をよく溶き、お塩と生クリームを加えて混ぜます。

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濾します。

3

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小さめのココット4個に流します。

4

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蒸気の上がった蒸し器にのせ、再沸騰してから約8分。
強め中火で蒸します。

5

蓋に濡れ布巾をかませると水滴が落ちてプリンの表面が荒れるのを防げます。

6

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蒸しあがったら取り出して冷まします。

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粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

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しっかり冷えたらお砂糖なしで泡立てた生クリームを絞って飾ります。

9

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ミント、シナモンを振って。

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トップの写真に乗せてるハートは高野豆腐。

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高野豆腐クッキーはID:3759941

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2016/03/20/063636

このレシピの生い立ち

お砂糖、甘味料なしスイーツを作り続けてます(*^^*)
生クリームを良いもの使えばお砂糖なしでも充分スイーツに。
レシピID : 3759795 公開日 : 16/03/20 更新日 : 17/10/02

このレシピの作者

ブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザーやスパイスハーブ資格所持/ABCパン製菓講師免許
レシピエール/クッキングラムアンバサダー
スパイス大使/
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