20分で♡夏野菜とチキンのトマトカレー

20分で♡夏野菜とチキンのトマトカレー
短時間でもおいしいカレーが出来ます♥夏野菜をいっぱい入れて、夏を乗り切ろう♫暑いときにこそカレー!

材料 (5~6皿分)

ゴーヤ
1/2本
なす
1本
ピーマン
1個
鶏もも肉
200g
カゴメ基本のトマトソース
1缶
400ml
市販のカレールゥ
5皿分

1

ゴーヤは縦半分に切り、中のわたを取り除いて、3~4mmに切る。ピーマンは種を取って乱切りに。鶏もも肉は一口大に。なすは縦半分に切って1cmくらいに切る。

2

鍋に油をひいて、鶏もも肉を入れる。色が変わったらゴーヤとなすを入れ、しんなりするまでしっかり炒める。最後にピーマンを加えてさっと炒める。

3

水とトマトソースを加えて中火で5分煮込む。一旦火を止めて、ルゥを溶かす。

4

とろみがつくまで弱火で混ぜながら煮込んで出来上がり♫

コツ・ポイント

カゴメ「基本のトマトソース」は完熟トマトに、炒めた玉ねぎ、にんにくを入れて煮込んであるから、長時間煮込まなくてもおいしいカレーが出来ちゃうんです♫    

このレシピの生い立ち

ゴーヤを入れたカレーを以前に作ったことがあっておいしかったので、もっと夏野菜を満喫♫と思って、夏野菜たっぷり入れました。簡単、短時間で出来るカレーを作りたかったので、じゃがいも、にんじんはあえて抜き!
レシピID : 376030 公開日 : 07/05/19 更新日 : 08/07/13

このレシピの作者

♡instagram♡ https://www.instagram.com/smile.nachiko/ あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。 (旧)ドキンたん 今度ともどうぞよろしくお願いします。 中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

114 (105人)

17/09/21

写真

ルーを入れる前ですが。栄養満点ですね。ありがとうございます。

shiorinn

お野菜もたっぷりで美味しそうです♪つくれぽありがとう

17/09/20

写真

具材→チキンパプリカなすおいしーと会話しながら食べてます。

とめちゃん。

あったかい会話にほっこり♪つくれぽありがとう

17/09/15

写真

挽肉、茄子、人参、玉ねぎ入り。いつものカレーと一味違い子供も完食

あーりょうママ

お子様も完食ありがとう~^^嬉しいです♪

17/08/26

写真

昨日の夕食に♡簡単で美味しかった~♡有難う♡ご馳走様でした♡

♡まみまみ♡♡〃

ごはんが美味しそう~♪簡単にできちゃいますよね♪ありがとう

1 2 3 4 5
きょっちん 2007年08月31日 15:31
ドキンたん♪
話題入りおめでとう~~~♪
夏もやっと終わるね~、体調はいかが?無理しないでね^^
ゆみぴよん 2007年08月31日 17:01
ドキンた~ん♫♬
話題入り~おめでとぉ~♡
こちらも、ちょっと、気温が下がったよぉ~。
でも、雨降ったりしていて爽やかではないの。
トマトいっぱいのカレー大好きなのぉ~♡
夏野菜終わらないうちにっ♫♬(*^_^*)
ほんと、無理しないようにね。。。
airyouyuu 2007年08月31日 17:44
ドキンたん、こんばんは~
今日は、体調悪いのにコメありがとうね。
話題入りもおめでとう~

ゴーヤ入りのカレー、食べたことなかった。今度やってみようかな♪

無理しないでね~お返事も本当に良いからね~^^
ムー君 2007年09月01日 07:12
ドキンたん、話題入りおめでとう!!
29日の『トマト+きゅうり+しらす♡美人サラダ』もおめでとう!!
遅くなっちゃって、ゴメンネ(^◇^;)
どちらもおいしそうだけど、このトマトカレー気になる!!
フォルダにもらっちゃお~♪
お返事いらないからね!ドキンたんママ♡
腹ペコ助 2007年09月01日 16:37
ドキンたん、こんち♪
出遅れだけど。。。
話題入り、おめでとう✿
今、ゴーヤ克服中←!?
あ、カレーか・・・なるほど。
苦味、分からなくなるかな??

あまり、無理はしないでね~。
oNACHIKOo 2007年09月04日 13:02
お祝いに来てくださった皆さん、ありがとう~♡
ご心配までしてもらっちゃってごめんなさいね
夏もそろそろ終わっちゃいますね~
みっきーママ 2007年09月08日 08:46
ドキンたん♪おはよ~^^
このカレー、美味しかったわぁ♡
でも、カゴメのトマトソースが売ってなくて~(T T)
仕方なし、にんにくとたまねぎを(軽く;;)炒めてから作ったよ^^;
ゴーヤ、大好きだけど、苦手な人でも食べられるくらい
苦味が少なく感じたよ☆

ゴーヤが店に並んでるあいだにまた作るねー(>▽<)
お返事は気にしないでね♪
oNACHIKOo 2007年09月10日 11:32
みっきーママちゃん♫
こんにちわ~
おおおおおおお~めちゃ手間かけて作ってくれたのね!
20分以上かかっちゃったよね、ごめんよ~
でも美味しく食べてもらえてうれしいよ^^
どうもありがとう♡
みっきーママ 2007年09月10日 21:51
ドキンたん♪来てくれてありがと~♡
なんでカゴメのやつないんだろう?!
でも、なくてもしっかり美味しかったよ♪
この味に出会うためなら30分でも40分でもOKよ~♡

ほんと、大人にとってはなんでもない言葉なのに
子供が発すると違う言葉になってるんだよね!
息子のお友達は「おさかな」→「おかさな」、
「てんとうむし」→「てんてんむし」って言うんだって!笑
うちの娘はいまだに「とうもころし」!!爆

oNACHIKOo 2007年09月15日 09:44
みっきーママちゃん♫
カゴメのやつなかったのね~?
最近買ってないからわかんないけど、私もチェックしてみよう

おさかな→おかさなって!!!
うちの弟がチビのとき、そうだった!笑える~~~
おかいもの→おかいのもだったよ!!ワハハ~~~
なんか一部入れ替わるのがお子ちゃま流!?