簡単・本格、プロのピクルス液☆の画像

Description

お店でカレーライスに添えて出している、にんじんのピクルスです。度々、レシピを訊ねられる自慢の一品です☆

材料

3本
180ml
180ml
砂糖
大さじ10杯(90g)
大さじ1杯(15g)
ローリエ
1枚
5粒
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

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    ピーラーで皮を剥いて1mm位にスライスしたにんじんを保存容器に入れます。

  2. 2

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    材料を全部入れて、一煮立ちさせたピクルス液を作ります。

  3. 3

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    熱々をにんじんの上からかけて一晩漬けたら完成です。

コツ・ポイント

にんにくは乾燥スライスにんにくでもOKです。冷蔵庫で1ヶ月位は持ちます。容器によってピクルス液が少なくても、ラップを落としておけば全体に馴染みます。もちろん、他のお野菜でも美味しく出来ます☆

このレシピの生い立ち

14年前から当店のチキンキーマカレーに添えて出しています。単品でもオーダーされる人気メニューです。作り方を皆様からよく質問されますが、実はとっても簡単。しっかり甘くすることで、イーッっとならず、お酢の苦手な男性やお子様でも喜ぶピクルスです☆
レシピID : 3760716 公開日 : 16/03/20 更新日 : 22/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (24人)
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づぃんこ
美味しくできました♪ピクルスは奥が深い・・。
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ladyoscar
美味しかった。次回は大根でまた作ります。
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casimeji
甘めで美味しいです!次回は違う野菜で作ります!!
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✳SnowMan✳
めっちゃ美味しかったので他の野菜でもリピします★