簡単!切り落とし牛肉のトマト缶煮込み風

簡単!切り落とし牛肉のトマト缶煮込み風
煮込み風ですが、煮る時間は短いので急いでいる時にも便利です。味もシンプルにトマト缶と塩味です☆

材料 (4人前)

牛肉切り落とし
約350g
塩コショウ(下味用)
少々
キャベツ(ざく切り)
約200g(小1/4個分くらい)
トマトホール缶(汁と実を分けて使用)
1缶(400g)
玉ねぎ(薄切り)
中1/2個分
★塩
小さじ1
★トマト缶の汁
1缶分
★水
大さじ2
◇塩
小さじ1
ブロッコリー(茹でたもの)
適量
小さじ1くらい
※トマト缶の実
1缶分(4~5個)
※砂糖
一つまみ
黒コショウ(仕上げ用)
お好みで

1

牛肉に下味用の塩コショウを振ってなじませておく。大き目のフライパン(又は厚手の鍋)に★と玉ねぎを入れ沸騰させる

2

牛肉を入れほぐしながら2~3分煮る。キャベツも入れしんなりしたら、◇の塩、ブロッコリーも入れ全体に混ぜる(火加減は中火

3

2を皿に盛り付け、空いたフライパンに油をひき中火で、トマト缶の実を軽く焼き砂糖を振り、皿に添える

4

黒コショウをお好みの量を振り、食べる時にトマトの実を崩してソースのようにする

コツ・ポイント

トマトジュース漬けのホールトマト缶を使用して、汁で煮て、実は軽く焼きソースのようにしています。牛肉とトマトの味を重視する為、他の調味料は塩と少量の砂糖だけなので、仕上げの黒コショウで味をひき締めました。ブロッコリーは他の野菜でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

切り落とし牛肉と、トマト缶が特売だったので、トマト煮を作ろうと考えました。この2つをメインにする為、他の材料、調味料もシンプルに家にあるもので作りました。薄切り肉なので煮る時間も短く忙しい時にも便利です。
ぜひ、作ってみて下さい。
レシピID : 3760844 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/01/09

写真

肉の旨味がすんごい!!トマトを潰さないも目新しく、美味でした

やまはら

有り難うございます。定番レシピにして下さると嬉しいです☆

16/10/14

写真

オクラもin!こんな簡単に本格的ぽい煮込みが!おいしいです^_^

ミホ1115

有り難うございます☆簡単煮込みの定番にして下さると嬉しいです

16/03/29

写真

ブロッコリーなかったので、余り物のシメジで♪美味しかったです!

maiyuuu

有り難うございます☆余り物のアレンジ、テーマなので嬉しいです

16/03/26

First tsukurepo mark
写真

塩分少なめにして作りましたが、美味しかったですー!また作ります☆

anemonenan

有り難うございます。美味しくって良かった☆リピ宣言嬉しいです