アスパラガスの肉巻き

アスパラガスの肉巻き

Description

昔からの母の味

材料

アスパラガス
数本
薄切り豚肉
数枚
 
(片栗粉)
適量
(醤油)
大1
(酒)
大1
(みりん)
大1
大根下ろしとぽん酢
適量

作り方

1

アスパラガスを4cm程度に切って、2分間蒸す。(単に茹でてから冷ましても良い。)

2

写真

豚肉を巻いて、片栗粉をまぶす。
(片栗粉をまぶさなくても、豚肉を巻くだけで大丈夫)

3

綴じ目を下にしてフライパンで炒め、塩コショウして、2分間蒸す。(塩胡椒してから、冷蔵庫で保存できます)

4

このとき、お弁当にする場合は、醤油、酒、みりんを合わせて味をつける。(家で食べる時は、何も味付けなしで大丈夫)

5

焼き終わったら、ポン酢に大根おろしを準備して、頂きます。

コツ・ポイント

時間がたってもアスパラガスが美味しく頂けるよう、最初に蒸しますが、普通に茹でるだけでも構いません。冷めてから豚肉を巻きます。

このレシピの生い立ち

母親のレシピ。さっぱりしてます。
レシピID : 3760878 公開日 : 16/03/29 更新日 : 20/06/05

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