ハワイアン餅ケーキ

ハワイアン餅ケーキ

Description

ハワイのデザート餅ケーキ♡表面がカリッと香ばしく焦げたバターの風味と中のモチモチ感がたまらなく美味しい和洋折衷のお菓子♪

材料 (22cm x 33cm 型・18cm x 28cm 型 )

分量:18cm x 28cm (7"x11")型
5g (小さじ1・1/4)
★砂糖
190g
3個
牛乳(低脂肪乳でもOK)
450ml
バニラエクストラクト
小さじ1/2
(又はバニラエッセンス
数滴)
有塩バター
65g
*オプション: ココナッツフレーク(入れなくてもOK)
2/3カップ
分量:23cm x 33cm (9"x13")型
8g (小さじ2)
★砂糖
300g
5個 
牛乳(低脂肪乳でもOK)
750ml
バニラエクストラクト
小さじ1
(又はバニラエッセンス
数滴)
有塩バター
110g
*オプション: ココナッツフレーク(入れなくてもOK)
1カップ
オーブンを180℃(米国は350℉)に予熱

作り方

1

☆オーブンを180℃((米国は350°F)に予熱します。

2

☆牛乳を人肌に温めておきます。
☆バターは湯煎又はレンジにかけて溶かしておきます。

3

写真

ボウルに卵を入れ泡立器で溶きほぐし、牛乳とバニラエクストラクトを加えてよく混ぜ合わせます。

4

写真

③に★印の粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで泡立器でよく混ぜます。

5

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④に溶かしたバターも加えて混ぜ合わせます。

6

《オプション》ココナッツフレークを入れる場合は、ここで⑤の生地に加えて混ぜます。

7

写真

生地を型に流し入れ180℃(又は350°F)に予熱したオーブンで60分焼きます。

8

写真

表面がキツネ色になったら焼き上がりです。焼きあがったらオーブンから出して型に入れたまま少し冷ます。

9

写真

少し冷めると表面がカリッとしてきます。粗熱が取れたら型から出してお好きな大きさに切り分けて下さい。

10

写真

表面がサクサク、中のもっちり感がたまらなく美味♡

コツ・ポイント

☆⑤でバターを加えて混ぜ合わせる際に混ぜ過ぎないのがコツ。
☆ココナッツフレークはお好みで。入れなくてももっちりした食感と表面のサクサク感は変わりません。
☆型のサイズによって焼き時間が異なるので型の大きさで焼き時間を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

*MrsMcKeeのレシピ*
お友達から教えてい頂いたレシピを元にアレンジしました。私はココナッツフレーク入れない派ですがアメリカ人のお友達はココナッツフレーク入りの方がお好みの様なので、おもてなしの時だけココナッツフレーク入りで作ります。
レシピID : 3761269 公開日 : 18/11/24 更新日 : 20/01/12

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お試し頂けてとっても嬉しいデス♡素敵な初レポ有難う♡大感謝