牛乳と小麦粉のカルボナーラ

牛乳と小麦粉のカルボナーラ

Description

生クリーム、チーズ、バターを使わないカルボナーラです。

材料 (2人分)

ベーコン
2、3枚(お好みで)
牛乳
120cc
小麦粉(薄力粉)
小さじ2
2個
パスタ
200g
少々
胡椒
少々
大さじ1/2

作り方

1

ボウルに卵を割り、湯を沸かし始めます。

2

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フライパンにオリーブオイルをあたため、ベーコンを焼きます。

3

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軽く火が通ったら小麦粉を入れて絡めます。

4

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牛乳を加え、とろみが出るまであたためます。

5

パスタを茹ではじめます。ソースが煮詰まってきたら時々ゆで汁を加えてのばし、塩加減を整えます。

6

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パスタが茹で上がったらフライパンの火を止め、パスタと卵黄を入れて混ぜ合わせます。

7

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胡椒を散らして完成です。

コツ・ポイント

・卵黄は火を止めてから入れるとボソボソになりません。・ベーコンとゆで汁で塩気が入りますが、足りない時は塩少々を加えてください。

このレシピの生い立ち

生クリームもチーズもないけど、カルボナーラが食べたい!となって作りました。
レシピID : 3761536 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/03/27

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簡単で美味しかったです!ありがとうございました✨

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美味しくできました♩

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ありがとうございます!とても美味しそうです♪

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First tsukurepo mark
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簡単でした(‾▽‾)ベーコンなかったのでウインナーで!

おみそちゃん♪

うわおいしそう!盛りつけもオシャレですね!