デミグラスソースもどき

買い置きがないときによくつくります。
家族が高脂血症なのでマーガリン使ってます。

材料 (2人分)

薄力粉
大さじ1.5
大さじ1
大さじ2ぐらい(適宜)
トマトジュース
1缶(160ccぐらい?)
適宜

1

こなべにマーガリンを溶かす。
溶けたマーガリンに薄力粉を加え、コーヒー牛乳ぐらいの茶色になるまで中火で炒める。(焦がさないでやるのがこつらしいけど、めんどくさいので焦げてもすぐにまぜればあっという間にブラウンルウに)

2

1.に少しずつ水を加える。ある程度ドロっとしたらトマトジュースを加え沸騰させ、固形コンソメを加えて溶かす。

3

2に味を見ながらウスターソースを加えできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 37622 公開日 : 01/12/21 更新日 : 01/12/21

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