お野菜じゃんじゃん!豆乳鍋♪

お野菜じゃんじゃん!豆乳鍋♪
ちょっぴり寒い日にいかが?野菜たっぷり栄養たっぷりの豆乳鍋です!

材料 (4人分)

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
にんじん
1/2本
もやし
1袋
白菜の葉
8枚
豚肉
250g
大さじ2
味噌
大さじ2

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白菜はざく切り、人参は輪切りまたは半月切りにします。

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鍋に豆乳600ccを入れて中火で沸騰させます。

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和風だし小さじ2、味噌大さじ2を溶いて混ぜます。

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すりごま大さじ2を加えます。

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人参、白菜の順に加えて煮ていきます。沸騰したら蓋をして弱火にして泡が立ちすぎないようにします。

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豚肉ともやしを加えて蓋をします。

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もやしのかさが減ったら豆腐を加えて再び蓋をします。吹きこぼさないように注意!

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鍋をざっくり混ぜて器に盛りつけたら…完成です!豆乳のコクのあるミルキーなスープと一緒にたっぷり召し上がってください♪

コツ・ポイント

豆乳は火を入れ過ぎるとどんどん吹きこぼれやすくなるので、沸騰するまでは中火で、沸騰したら弱火にしてなるべく目を離さないようにしてください!あとは好きなだけ具材を入れればOKです♪

このレシピの生い立ち

栄養価の高い豆乳鍋を食べようと思い作ってみました。市販のスープを買わなくても十分美味しいですよ!淡白な同じなので我が家なりの隠し味を加えてアレンジしてみたりして是非作ってみてくださいね♪
レシピID : 3762476 公開日 : 16/03/21 更新日 : 16/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/09/02

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アウトドアでも簡単に美味しく出来ましたよ~♪(๑´ڡ`๑)b♥

Wtiti

外で食べる豆乳鍋は格別でしょうね♪美味しそう!れぽ感謝です!

16/05/06

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野菜がたくさん食べれるのがいいですね。

クックVNSB48☆

彩りも綺麗で思わず食べ過ぎちゃいそうです♪れぽ有り難うです!

16/05/06

First tsukurepo mark
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調理も簡単で野菜をたくさん食べれるのがうれしい!

クックVNSB48☆

たくさん召し上がってもらえて嬉しいです♪れぽ感謝です!