種なしぶどうの大福

種なしぶどうの大福
皮ごと食べられる種なしぶどうを求肥に包んだら、皮がぷちっと果汁がジュワッとあふれてめちゃめちゃ旨いです♪

材料 (10コぶん)

皮ごと食べられる種なしぶどう
10コ
白あん
100g
求肥
50g
砂糖
20g
80㏄
 
もちとり用片栗粉
適量

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今回はこの種なしぶどうを使いました。

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白あんは10等分しておく。

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ラップの上で白あんを広げ、そこにぶどうをおく。

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ぶどうが見えなくなるように、ラップを使って包んでいく。

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10コすべて包んでおく。

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片栗粉をバットに広げておく。

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求肥の材料をすべてまぜ合わせ、よく溶かしておく。

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ラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

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耐熱性ゴムベラでよく混ぜる。

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さらにもう1分、様子を見ながら加熱しよく混ぜる。

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片栗粉をしいたバットなどにあけ、10等分する。

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求肥が少し冷めてから包む。

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できあがり(゚∀゚)

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半分に割るとこんな感じです。

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今回は冨澤商店の白あんを作ってみました。お好きな白あんをご利用ください。

コツ・ポイント

求肥がくっつきやすいので、手にもしっかり片栗粉をまぶして作業を行うと手際よくできます。
順番に1つ1つ、丁寧に作業をしていけばそんなに難しいことはないと思います。

このレシピの生い立ち

一心堂のフルーツ大福のような大福を作ってみたくて♥以外と簡単にできました!

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レシピID : 3762735 公開日 : 16/04/17 更新日 : 16/04/27

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