ごちそうホットサラダ
Description
素材の旨みを引き出すシンプルな味付け。
けいコージ
材料
（4人分）
Ａ.レタス
大4枚
Ａ.トマト
1個
Ｂ.れんこん
中1個
Ｂ.なす
大1本
Ｂ.アスパラ
4本
Ｃ.ニンニク(好みの大きさに切る)
4片
Ｃ.オリーブオイル
お好み量
オリーブオイル(炒める用)
大さじ3
塩
小さじ2
作り方
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1
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ＡとＢの野菜を洗って食べやすい大きさに切る。
しっかり水気を切ることがポイント。
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2
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フライパンにオリーブオイル(炒める用)を入れ温める。れんこん、なすを入れ炒める。
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3
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れんこんに火が通り、なすがくたっとしたらアスパラガスを入れさらに炒める。
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4
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大皿にレタスを敷き、その上に炒めたＢを盛る。
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5
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フライパンにＣを入れニンニクに色が付いたら、お皿に盛った野菜にかける。
塩を振って完成。
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コツ・ポイント
れんこんとアスパラは食感が残るくらい炒めると美味しい！
このレシピの生い立ち
おもてなし料理を勉強中。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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けいコージ
