たまご1個で茶碗蒸し★きのこあんかけ

「たまご1個で茶碗蒸しの素」を用意します。

大きめの器に「茶碗蒸しの素」のブロックを入れ、お湯をそそぎます。

②を人肌位の温度に冷ましてから、溶き卵を加えて混ぜます。

きのこ餡用の水200ccを鍋で沸騰させる間に、えのき、かにかまぼこを2cm位にカットし、ねぎは小口切りにします。

鍋の水が沸騰したら、カットしたえのき、かにかまぼこを入れ2~3分ほど煮ます。

片栗粉を小さじ2の水で溶き、火を止めた⑥に入れてとろみをつければきのこ餡の完成です。