業務用介護食　やわらかポークのおろし焼き

やわらかポークは解凍後スライスする。（１人分１/４本計算）

おろし大根・パイン・業務用の煮物調味液（希釈前）を混ぜ合わせ、味をととのえソースを作っておく。

ホテルパンに、１人分ずつスライスしたやわらかポークを並べて、②のソースをまんべんなく上からかける。

約２０分蒸したコロコロブロッコりんを器に添え、④を盛り付けて出来上がり。