手羽元の簡単うま塩焼き♡

手羽元の簡単うま塩焼き♡

Description

フライパンでも、手羽元グリルっぽい食べ方がしたくて。
材料も少ないのに美味しかったので、忘備録レシピです(*´ `*)

材料 (1人分〜)

鶏手羽元
お好きなだけ
適量
こしょう
適量
薄力粉
適量
お好きな油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元に、塩・こしょうを振り手でなじませる。
    裏面も同様に。
    気持ち多めが◎
    10〜15分ほど放置し、味をなじませる。

  2. 2

    写真

    手羽元に薄力粉を薄くつける。
    隙間にもしっかりつけた方が、油ハネが少ないです。
    薄力粉にカレー粉を混ぜても美味しいです。

  3. 3

    フライパンに、油をひき加熱する。
    たっぷりじゃなくて、OK。
    温まってきたら、お肉投入!

  4. 4

    写真

    中火から弱火で様子を見て、焼き色が付いてきたらひっくり返し、蓋をして軽く蒸し焼きにする。
    焦げ付きそうなら、火を弱める。

  5. 5

    写真

    途中で様子を見ながら、数回ひっくり返し、水(料理酒でもOK)を入れ、弱火にして本格的に蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    爪楊枝か竹串などで、火が中まで通ってるか確認し、大丈夫そうなら蓋を取り、強火から中火で水分を一気に飛ばす。
    油ハネ注意!

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて、完成!

コツ・ポイント

最初に、手羽元に血が付いていたら洗い流して、しっかりキッチンペーパーなどで水分を拭き取ってたから、作った方が美味しいです(*´ `*)

このレシピの生い立ち

出来るだけ、洗い物や材料が少ないレシピにしたくて◎
レシピID : 3764195 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (23人)
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2020年3月13日

大好物です♡

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2020年3月12日

ふっくらジューシーうま塩最高です。リピ決定!

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2018年5月7日

鶏のおいしさを存分に味わいました~(*^^*) 素敵レシピ感謝♪

美味しそうな焼き色♡つくれぽ感謝です(*´꒳`*)♡

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2016年11月20日

シンプルな料理こそ丁寧さが大事ですね。想像の斜め上いく美味しさ♪

わゎ♡とっても嬉しいコメント&つくれぽありがとうございます♡

spica830 2016年04月12日 02:10
2016.4.11 「材料少ない」で、検索トップ10入りしました♡
検索してくださった皆さま、感謝です(*´ `*)
spica830 2016年05月26日 00:26
2016.05.26 話題のレシピになりました♡
検索してくださった方々、つくれぽ送ってくださった方々に感謝です(*´ `*)♡♡♡
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