ふわふわ卵としめじの青椒肉絲
味の素KKクックドゥ
作り方
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1
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今回は、「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ を使います。
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2
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卵はボウルに割り入れ、軽く塩、こしょう（分量外）をして、しっかり溶きほぐす。
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4
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フライパンにサラダ油をひいて熱し、<2>の卵液を流し入れて全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら皿に取り出しておく。
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5
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同じフライパンにサラダ油（分量外）を少し足し、しめじとピーマンを加えて油が回るように炒めて取り出す。
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6
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フライパンに<3>の豚肉を広げて入れ、色が変わり、こんがりとしてきたら「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞を加えて絡める。
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7
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<5>の野菜を入れて全体をなじませ、<4>の卵を加えて全体を大きくかき混ぜたら皿に盛る。
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コツ・ポイント
ピーマンはヘタと種を取り除いてから使用してください。卵を炒めたら、一度取り出しておきます。半熟状に仕上げておくのがコツ！豚バラ肉はこんがり炒めて香ばしさを出します。最後に卵を加えたらさっと混ぜるだけでOK。火を入れすぎないようにしましょう。
このレシピの生い立ち
細切らない青椒肉絲レシピ！手軽な食材だけでできるごちそう中華。炒めた卵を加えるだけで、いつもの炒め物がグンとゴージャスに♪「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ のオイスターソースのコクのある風味で、ごはんがすすむおかずに仕上がります！
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