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サクサク美味しい！肉巻きキャベツカツ～♪

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Description

キャベツたっぷりのヘルシーカツ♪キャベツは塩揉みしてるので味がついててソースなくても美味しい♪家族みんなのお気に入り☆

材料 （6人分）

キャベツ千切り
300〜350g結構使います
お好みで人参
少々
豚薄切り肉
12枚
塩(塩揉み用)
小さじ1/2強
■ 衣
☆小麦粉
大さじ4
☆片栗粉
大さじ２
☆水
大さじ４
☆酢
大さじ１
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは千切りにきて塩揉みして15分置く。人参は彩りにお好みで足してください。
    多く感じますが後で搾るとかなり減ります

  2. 2

    写真

    出た水分をぎゅーっと絞って俵型に６等分。
    写真は人参入り

  3. 3

    写真

    豚肉を広げて、２を置き、くるくる巻く。

  4. 4

    写真

    キャベツを隠すようにもう一枚の豚肉を横にも巻く。同じように６個つくる。

  5. 5

    写真

    合わせた☆をつけてパン粉をつける。

  6. 6

    熱した油で色づくまで揚げる。薄い豚肉に火が通ればいいので、短時間で済みます♪

  7. 7

    写真

    食べやすいように半分に切ってお皿へ♪

コツ・ポイント

塩揉みしたキャベツはしっかり水気をしぼってください。衣をつけたら早めに揚げましょう。衣に酢が入ってますが、味はしません(*^^*)
冷めてもサクサクですよ♪

このレシピの生い立ち

とんかつよりヘルシーに揚げ物楽しみたくて。生のキャベツだと加熱したら、量が減って肉巻きも出来ないですが、塩揉みして搾ると、量が減らずに形保て、味もついて大成功でした！
レシピID : 3764352 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年2月25日
写真
saとko
カリッとあがりました。キャベツのおかげで食べごたえあり☆☆☆

わぁ！豪華な盛り付け～♪ 嬉しいレポに感謝です♪♪

2016年9月15日
初れぽ
写真
クック4PDXS1☆
美味しかったでーす (^_^)ノ

丸くて可愛いですね♪嬉しいレポに感謝です！

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( )
puresmile
サクサク美味しい！肉巻きキャベツカツ～♪
by puresmile