ズッキーニの焼き天ぷら(天ぷら粉)
チョコカスタード
作り方
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1
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ズッキーニを1本使います
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2
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ピーラーを使って縦方向に斑に皮をむく。見栄えのためなのでやらなくても大丈夫です
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3
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ヘタとお尻を切り捨てる
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4
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1センチ幅に輪切りにする
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5
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衣をつくる。天ぷら粉、水、塩を混ぜ合わせる。お好みで粉チーズや青のりを入れてアレンジしても美味しいです
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6
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衣に輪切りにしたズッキーニを入れて絡めておく
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7
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フライパンに少し多めにサラダ油を入れ、中火にかける
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8
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油が温まったらズッキーニを揚げ焼きにしていく。色づいたらひっくり返す。衣どうしがくっつくので、返す時に切り離しましょう
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9
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ズッキーニはそれほど火を通さなくても大丈夫です。衣が両面色づいてカリっとしたら油をきって器に盛り付けます
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10
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そのままでも味はついています。物足りなければ岩塩などをつけて食べましょう。アツアツでほくほくですっごい美味しいですよ
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コツ・ポイント
ズッキーニに衣が絡みやすいように衣の種は硬めにしました。衣に粉チーズや青のりを入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
ズッキーニを簡単におつまみにしたいな、と考えて。少しだけ余っていた天ぷら粉を使いました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
チョコカスタード
