蛤と海ぶどうの酔っぱらいパスタ

蛤と海ぶどうの酔っぱらいパスタ
海ぶどうってなかなか手に入りませんよね。
GWに帰郷した際に、妹が沢山もたせてくれたんですよ♪

材料

8個
海ぶどう
50g
パスタ
150g
1片
黒コショー
少量
 

作り方

1

(下準備)蛤をよく洗って、塩水砂抜きをしておく。
ニンニクはみじん切り。パスタは茹でておく。
海ぶどうも水にはなして軽く洗う。

2

(炒める)熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、
ニンニクを色よく炒め蛤を加えて焼酎を入れたら
蓋をして酒蒸しにする。蛤の口が開きだしたらパ
スタをサッと加えて軽く塩と黒コショーで味を整
えて火からおろす。

3

(仕上げ)熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、
ニンニクを色よく炒め蛤を加えて焼酎を入れたら
蓋をして酒蒸しにする。蛤の口が開きだしたらパ
スタをサッと加えて軽く塩と黒コショーで味を整
えて火からおろす。

コツ・ポイント

※海ぶどうが撓るので、食べる直前に混ぜ合わせる
のがコツ。
海ぶどう自体に塩分があるので、塩加減も気をつけ
てね☆

このレシピの生い立ち

海ぶどうでなにができるかな?と思いつきで作ってみました。
レシピID : 376473 公開日 : 07/05/20 更新日 : 07/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」