春野菜のオリーブヨーグルトディップ

春野菜のオリーブヨーグルトディップ

Description

旬の春野菜には栄養が満点♪あっさりしていて、低塩分だけれど、コクのあるオリーブ入りのヨーグルトディップに付けて召し上がれ

材料 (1人分)

アスパラガス
1本(20g)
菜の花
3~4本(30g)
スナップエンドウ
2本(20g)
★オリーブ(みじん切り)
小さじ1(5g)
★塩
少々

作り方

1

アスパラガス、菜の花、スナップエンドウは沸騰したお湯でサッと茹でて、食べやすく切っておく。

2

水きりヨーグルトとオリーブを合わせて塩少々をふったら、混ぜ合わせて野菜に添える。

コツ・ポイント

菜の花の茎が太い場合は縦に半分に切ると食べやすくなります。スナップエンドウはしっかりスジを取りましょう。

このレシピの生い立ち

野菜レシピ

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
レシピID : 3764831 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/03/24

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