いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ

いかなごと牛蒡、セロリの葉っぱのかき揚げ

Description

春の味わい"いかなご"のかき揚げ。カリカリポリポリ片栗粉だけで、なんと調味料なしで、美味しい簡単なかき揚げ出来ますっ。

材料

いかなご
200g
牛蒡
1本
セロリの葉
だいたい1本分(ひとつかみ)
1カップぐらい

作り方

1

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いかなごはサッと水洗いする。牛蒡はマッチ棒ぐらいに細切りにし、水に晒しザルに上げておく。セロリの葉は適当にザックリ切る。

2

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材料をそれぞれだいたい5当分し、小さなボールに1/5を合わせ、大さじ山盛り2杯の片栗粉をまぶして混ぜる。

3

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中温の揚げ油で小さな塊を作って落とし、少し広げ、両面をこんがり揚げる。

4

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何も味付けしてなくても、ほんと美味しいです!

コツ・ポイント

セロリの葉の代わりに、三つ葉やよもぎ、しそなどさらっと上がるいろんな葉っぱで出来ます!

このレシピの生い立ち

春の旬の味を美味しいかき揚げに!
レシピID : 3764864 公開日 : 16/03/30 更新日 : 16/03/30

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