ストウブで春キャベツの無水ドライカレー

ストウブで春キャベツの無水ドライカレー

Description

春キャベツの美味しい季節にストウブを使って無水で簡単ドライカレー。春キャベツの甘さでさっぱりヘルシーなドライカレーです。

材料 (3~4人分)

合挽きミンチ
約300g
玉ねぎ(みじん切り)
1個分
人参(みじん切り)
2/1本分
春キャベツ
葉4枚
トマト缶(ホール)
1個
カレールー
お好みの量

作り方

1

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材料はそれぞれ切って準備する。

2

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ストウブにミンチ→玉ねぎ、人参の順で冷たい状態から入れる。

3

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2の上にトマト缶、コンソメ、にんにくを入れる。

4

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蓋をして中火で沸騰まで、あとは弱火で10分加熱。

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10分後、たくさんの野菜から水が上がっています。

6

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混ぜてから再び蓋をして弱火で10分加熱。

7

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6に春キャベツを入れて混ぜ、再度蓋をして弱火で5分加熱。

8

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7にカレールーを入れて仕上げる。

9

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トッピングに温玉を乗せる場合は、
レシピID:2797407)参照してください。

10

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盛りつけて完成。

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春キャベツの甘さがとっても美味しい優しいドライカレーです。

コツ・ポイント

無水で調理してください。ミンチを底に入れてください。玉ねぎは新玉ねぎを使うと更に野菜の甘みが増して美味しいです。春キャベツはすぐに火が通るので、最後に入れてさっと加熱するだけにすると歯触りが残る美味しい仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

春キャベツの美味しい季節にさっぱりドライカレーを作ってみました。
レシピID : 3765689 公開日 : 16/03/23 更新日 : 17/03/27

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