さしみこんにゃくの中華炒め

さしみこんにゃくの中華炒め
歯ごたえ抜群のさしみこんにゃくをアレンジした、一風変わった中華炒めです。

材料 (4人分)

岩国特産さしみこんにゃく
200g
レタス
100g
人参
1/2本
メンマ
50g
豚バラ肉
100g
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1/2
☆中華だしの素
小さじ1

1

さしみこんにゃくは袋からザルへあけ、キッチンペーパー等でよく水気を切る。

2

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レタスはさっと洗って水気を切り、一口大に千切る。人参は皮を剥いて縦半分にし、斜め薄切りにする。豚バラ肉は一口大に切る。

3

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フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を火が通るまで炒める。

4

人参を加え、しんなりするまで炒める。

5

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人参に火が通ったら、さしみこんにゃく、メンマ、レタスを入れ、軽く炒める。

6

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☆印の調味料を加え、全体に味が馴染むまで炒める。

7

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皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

さしみこんにゃくの量を増やして豚バラ肉の代わりにするとヘルシーな仕上がりに☆

このレシピの生い立ち

普段はそのまま食べてしまいがちなさしみこんにゃくも、炒めてみることで立派な主菜になります♪
レシピID : 3767223 公開日 : 16/03/24 更新日 : 16/03/24

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