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簡単リンクWECKで とろとろなめらかプリン
作り方
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1
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＜カラメル作り＞
砂糖を中火にかけ、色が濃くなるまでゆっくり混ぜます。
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2
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鍋全体が軽く沸騰して泡がたったら、火をけし、お湯40ccをゆっくり加えて溶きのばす。（はねるので注意）
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3
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カラメルが熱いうちに容器に流し入れ、冷ましておきます。
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4
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＜プリン生地＞
生クリームと牛乳を火にかけます。（50度ぐらい、煮立たせないように）
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5
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卵黄と砂糖をよく混ぜます。
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6
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4を少しづつ流し入れ混ぜあわせ、目の細かいこし器で裏ごしします。
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7
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容器に流し入れます。この時表面の泡が気になるなら、キッチンペーパーなどで取り除きます。
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8
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鍋にお湯を沸騰させ火をとめます。アルミホイルで蓋をした容器を入れます。（水は容器の1/3～半分ぐらい）
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9
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鍋の蓋をして弱火で15分ほど蒸します。
固まりがゆるいようでしたら、追加で5分ほど蒸して下さい。
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10
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鍋から取り出し、粗熱をとって冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成です。
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11
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WECK6個レシピ、苺のミルクプリンです。
ID:3752211
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12
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余った卵白の消化に。メレンゲクッキー
ID:3767631
コツ・ポイント
カラメルはしっかり冷まして下さい。熱いままだとプリン生地と混ざってしまいます。
出来上がりの見極めは、ゆすった時にプルプルと弾力のある揺れ方をすればOKです。まだ液体っぽいなら追加で加熱して下さい。
出来上がりの見極めは、ゆすった時にプルプルと弾力のある揺れ方をすればOKです。まだ液体っぽいなら追加で加熱して下さい。
このレシピの生い立ち
苺のガラス容器、WECKを使った簡単スイーツのバリエーションです。
このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
http://www.angers-web.com/weck200set
このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
http://www.angers-web.com/weck200set
レシピID : 3767336
公開日 : 16/03/25
更新日 : 17/02/08
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/07/27
滑らかにできて良かったです♪つくレポありがとうございます！
18/04/09
WECKで作っていただきありがとうございます。可愛いです♪
17/03/10
とても嬉しいコメントありがとう♪喜んでもらえて嬉しいす♡
16/09/22
WECKで作ってもらえて嬉しいです♪初レポ感謝です*^^*