にんじんしりしり能登バージョン
Description
沖縄の郷土料理を能登味で
材料
(2人分)
作り方
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1
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人参を千切りにする
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2
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人参をゴマ油で炒める
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3
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しんなりしてきたら、砂糖・いしり・醤油を入れ、からませて出来上がり
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4
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お皿に盛り胡麻をかけても、鰹節をかけてもお好みで
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コツ・ポイント
きんぴらを作る要領です
このレシピの生い立ち
息子が修学旅行で沖縄に行ったとき、食べたそうですが、それを能登のいしりを使ってアレンジしました