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さつまいもを1㎝厚のいちょう切りにします。
たまねぎはくし切り、ブナしめじは手でほぐします。
だし昆布をハサミで細く切り、分量の水に入れます。20分ほど置いたら、中火で加熱します。
3の鍋にさつまいもを入れ、ある程度煮えたら、たまねぎ、ブナしめじを入れます。途中、灰汁が出たら取り除きます。
【画像なし】具材に火が通ったら、だし醤油を流し込みます。火を止めて、味噌を溶き入れ、にんにくスライスを散りばめます。
出来上がりです。お椀に注いで、いただきます♪
れぽ感謝♪長ねぎ&大根、アリ!ですね。ピリッとする感じでね。