豆乳とアボカドの洋風みそ汁

豆乳とアボカドの洋風みそ汁

Description

豆乳をたっぷり使った、まろやかで優しいコクが味わえるみそ汁です♪具にはアボカドや玉ねぎを加えて、栄養もバッチリ!

材料 (2人分)

「液みそ 料亭の味」
大さじ2
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/6個
ベーコン(ハーフ)
2枚
バター
5g
300ml
小さじ1

作り方

1

写真

今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。

2

アボカドは乱切りにする。玉ねぎは1cmのくし切り、ベーコンは1.5cm幅に切る。

3

バターでベーコン、玉ねぎを炒め、豆乳とみりんを入れて軽く煮る。

4

アボカド、「液みそ 料亭の味」を加えた後、沸騰直前で火を止め、椀に盛り付ける。お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

豆乳は煮込みすぎると分離してしまうので要注意!ベーコンと玉ねぎは先に炒めて火を通しているので、軽く煮ればOKです。玉ねぎの炒め具合はお好みで調節してください。長めに炒めれば甘さとやわらかさが、さっと炒めればシャキッとした食感が楽しめます♪

このレシピの生い立ち

バターとベーコンの洋風のうまみを加えた、豆乳で作るみそ汁です!みそと豆乳の優しくて深い味わいに、甘みのある玉ねぎとアボカドを合わせて一層コク豊かに♪洋風だけどどこか懐かしい、まろやか味の一杯です。
レシピID : 3768452 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (57人)

20/03/16

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マッシュルームも加えて。やっぱりお味噌は乳製品と合いますね!アボカドの濃厚さも。簡単ミルクスープのようで美味しかったです。

グルメロン子

お味噌×乳製品は美味しいですよね〜♪また是非作ってみてね◎

19/12/25

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2回目♫作りました!豆乳とアボカド合いますね♡美味しいです♡

ゆ〜り。

リピありがとうございます♪コクがあってやみつきの味ですよね☆

19/12/18

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味噌汁に初めて豆乳&アボカド!とてもクリーミーで美味しかったです!栄養も満点だし子供もパクパクでした!また作ります!

りゅう&ゆう&りょう

栄養バッチリメニューを気に入って貰えると嬉しいですよね♡♡

19/11/23

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リピです。何度作っても美味しい洋風お味噌汁★ミご馳走様でした。

えびえり

お気に入りにして頂き感謝♡濃厚なスープが絶品ですよね◎

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