シンプルが一番!ガーリックチャーハン!!

シンプルが一番!ガーリックチャーハン!!

Description

ガーリックが効いた、シンプルだけどクセになるがっつり系チャーハン。

材料 (2人分)

冷やご飯
400g
マヨネーズ
大さじ2
2個
ベーコン
1枚
玉ねぎ
1/2個
3カケ
適量
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆バター
10g
☆塩・こしょう
各少々
☆醤油
小さじ2

作り方

1

写真

冷やご飯をレンジで温め、マヨネーズを加えまんべんなく混ぜておく。(レシピID:3747884 パラパラ炒飯の作り方参照)

2

写真

ベーコンは1cm角、ニンニク・玉ねぎはみじん切り、青ネギは小口切りにする。

3

写真

熱したフライパンで2のベーコンと玉ねぎを炒めて、一旦取り出しておく。

4

写真

フライパンに油とニンニクを入れ、弱火でニンニクがキツネ色になるまでじっくりと炒める。

5

写真

火力を強火にし、1のご飯を入れ、30秒〜1分程ご飯がパラパラになるまでよく炒める。

6

写真

ご飯がパラパラになったら、ご飯の上に溶いた卵をガバッとかけて、卵がよく絡むように混ぜ炒める。

7

写真

再びパラパラなったら3を戻し入れ、青ネギと☆を加えて味付けをする。

コツ・ポイント

先にご飯とマヨネーズを混ぜておくことで、ご飯1粒1粒がコーティングされてパラパラになります。
そして、ニンニクを弱火でじっくり炒めることで、ニンニクの旨味と風味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち

中華料理店で食べたガーリックチャーハンを家で再現したくて。
レシピID : 3769553 公開日 : 16/03/30 更新日 : 16/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

20/08/28

写真

旦那さん絶賛でした!リピート確定です♪

はるち✩

20/08/08

写真

食べかけですが^^; 美味しかった!

ポコ☆♪

20/07/25

写真

ガーリックが効いてて、とても美味しかったです!

ぽんたろ05

20/04/26

写真

美味しかったです☺️

クックBK2T7D☆

1 2 3 4 5