小松菜と人参のおかか炒め
作り方
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1
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小松菜は3㌢くらいにカットしておく。
ニンジンは細切りに。
お弁当カップにつめやすい大きさがよい。
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2
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フライパンで胡麻油を熱し、小松菜の茎部分を炒める(ずーっと中火のまま作ります)
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3
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軽く炒めたらニンジンを加え、さらに炒める
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4
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火が通ったところで残りの小松菜の葉部分も加え、しんなりしたら塩→醤油の順で調味料加え、味を馴染ませる
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5
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火を止めて、鰹節を振りかけよくあえて出来上がり‼
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6
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ある程度冷ましてから、カップにいれ、冷凍保存すればOK!
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7
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お弁当に入れるときは、私は前日に冷蔵庫に移したりしてますが、そのままお弁当にいれて、自然解凍でも十分です。
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8
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2019.04.18レシピ改訂しました
胡麻油大さじ1→小さじ2
塩小さじ1→少々
ちょっと塩分を控えめに。
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コツ・ポイント
醤油の量は薄味でしたら、小さじ1で、濃い味なら大さじ1入れてください!
それ以上いれると塩分過剰摂取、しょっぱくなりすぎます!
それ以上いれると塩分過剰摂取、しょっぱくなりすぎます!
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさん買ったので、お弁当の作りおきおかずを作ろうと思って(^-^)
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