糖質制限 大豆粉で作る餃子の皮
Description
糖質制限・ロカボな食生活のための大豆粉で作る餃子の皮のレシピです。糖質は普通の餃子の皮の1/6!
材料
(10~12枚分)
国産大豆パウダー
70g
フリーズドライグルテン粉
30g
熱湯
100g
作り方
コツ・ポイント
使ったグルテン粉は「フリーズドライグルテン粉」です。フリーズドライでないグルテン粉だと仕上がりや分量が変わってくるかもしれません。
普通の餃子の皮の糖質は100gあたり54.8g
このレシピでは100gあたり8.6gで約1/6です。
普通の餃子の皮の糖質は100gあたり54.8g
このレシピでは100gあたり8.6gで約1/6です。
このレシピの生い立ち
普通の餃子の皮は材料が小麦粉なので、糖質たっぷり。なるべく糖質を抑えるために大豆粉で作りました。糖質制限・ロカボの方へ!