下仁田ネギシリーズ② 簡単☆お豆腐のレンジ蒸し 梅ネギのせ

その名の通り、お豆腐の上に梅とねぎを炒め合わせたものをのせてみました。梅の酸味とネギの甘味、お豆腐の香りの三重奏です。

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
下仁田ネギ(白ネギ)
1本
梅干し
大1個
大さじ1/2
大さじ1
サラダ油
適量

1

梅干しの種を除いてたたき、☆を混ぜる。
ネギは5mm厚さぐらいの斜め薄切りにする。

2

フライパンにサラダ油を温め、ネギを炒める。火が通ってきたら梅を加えて更に炒めておく。

3

深めの皿にお豆腐をスプーンで大きくすくって盛り、2.を上にたっぷり載せて、レンジで軽く(お好みの温かさに)チン!すれば出来あがり。

コツ・ポイント

お豆腐をチンする時、あまり長くすると水分が出てしまうので気を付けて下さいネ。
熱ーくしたい場合は、ラップをかけて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37700 公開日 : 01/12/22 更新日 : 01/12/22

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