パウンドケーキ
Description
少し軽めの生地にするため、BPを使用したパウンドケーキです！
ブラウンジャック
材料
（18×8パウンド型）
作り方
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2
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バターを泡立て器orハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる
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3
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2に砂糖をくわえ、よくすり混ぜる
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4
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卵を6回以上に分けて3に加え、その都度よく混ぜる(一気に入れるとバターが分離します！)
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5
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4に◯の4分の1を加え、泡立て器orハンドミキサーでよく混ぜる
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6
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5にバニラオイルを数滴加えて混ぜる
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7
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ヘラに持ち替え6に◯を2回に分けて加え、底からすくうように粉気がなくなるまで混ぜる
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8
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型に生地を流し込み、ヘラで中央の厚みを外側より少なくする(中央のが火が通りにくいため)
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9
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170度に予熱したオーブンで15分焼き上げ、一度取り出して真ん中に切れ目を入れ、25分焼き上げる
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10
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焼きあがったら(串を刺して生地がついてこなければOK)、ケーキクーラーの上で横に倒して冷ます(焼き縮みを防ぐため)
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コツ・ポイント
各オーブンによって、クセがあるので焼き時間を調整してください。
バターと卵は混ざりにくいので少しずつ加えてください！！
バターと卵は混ざりにくいので少しずつ加えてください！！
このレシピの生い立ち
簡単だと思いきや、実は難しいカトルカールに興味をもったので…
ブラウンジャック
