グルテンフリー&砂糖不使用バナナマフィン

グルテンフリー&砂糖不使用バナナマフィン
超簡単!ワンボウルでできるグルテンフリー&砂糖、乳製品不使用のバナナマフィンです♪
友達や家族にも大好評でした(≧▽≦)

材料 (アルミカップ6個分)

完熟バナナ(中)
1本
1個
玄米粉
50g
シナモン
小さじ1/2
スライスアーモンド(トッピング用)
18g(1個当たり3g使用)

1

ボウルにバナナを入れ、フォークや泡だて器などでつぶす。

2

はちみつ、溶かしたココナッツオイル、卵を入れ混ぜる。

3

玄米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、シナモンを入れてよく混ぜる。

4

マフィン型にアルミカップを敷き、生地を入れる。

5

350℉(175℃)に温めておいたオーブンで19分焼く。
焼き色にムラが出ないように15分経ったら型の向きを変える。

コツ・ポイント

ココナッツオイルはレンジで30秒で溶けます。
(電子レンジ使用を避けてる方は小鍋に入れて火にかけて溶かしてください)

またココナッツオイルがない場合はオリーブ油などで代用してください。
乳製品OKな人はバターでも可。

このレシピの生い立ち

グルテンフリーダイエット始めたのでグルテンフリーでも食べられるお菓子を作り始めました。

どうせならできるだけヘルシーにしようと思い、砂糖不使用、乳製品不使用にしました(*^^*)
レシピID : 3770291 公開日 : 16/03/25 更新日 : 16/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/10/02

First tsukurepo mark
写真

ビーツパウダー、レーズン入りで!美味しかったです♡

寝仔の仔

ビーツパウダー鮮やかでいいですね!私も使ってみたいです!