簡単モヤシのナムル
中がわ
作り方
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1
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モヤシを好みの硬さに茹でる。
※私は硬めが好きなので沸騰したお湯に入れ、再度泡が出始めたらあげます
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2
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ざるにあげ、熱いうちに塩をまぶし混ぜます。
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3
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粗熱が取れたらコショウ、ごま油も加え混ぜます。
よく冷やしてお召し上がり下さい(^ ^)
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コツ・ポイント
塩をまぶす時はザルに入れたままで！水が出るので容器に移してから和えると水っぽくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
焼肉屋で勤めていた祖母がよく作っていました。そのままラーメンにのせても美味(^ ^)
中がわ
