【作り置き】きのこのマリネ♪

【作り置き】きのこのマリネ♪
2016/07/26話題入り感謝☆つくれぽ50件☆ヘルシー食材のきのこ♪サラダに入れたり、パンに挟んだりと、用途大◎

材料

きのこ(エリンギ・しめじ)※
300g
大さじ3杯
岩塩
適量
黒粒胡椒
少々
大さじ1杯

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エリンギは手で2〜4分割に割いて長さを半分にカット、しめじは石づきを落としてほぐしておく

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オリーブオイルを温めたフライパンに、叩いて芯を除いたにんにく・鷹の爪を入れて炒める

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2の香りが立ち込めたら1のきのこを入れて炒める

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きのこがしんなりしてきたら、岩塩・ブラックペッパーで味を整えて火を止め、レモン汁・パセリを加えて全体に絡める

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粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で寝かせておく

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レタスと和えてサラダに♪

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『【作り置き】レンジで簡単!きのこのマリネ』( レシピID:5006640

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『レンジで常備菜!きのこのレモンバター醤油』( レシピID:4729187

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2016/06/02「きのこのマリネ」の人気検索で1位になりました♡

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2016/07/26話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡

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2016/10/13「エリンギ」のカテゴリに掲載されました♪

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2017/04/09『プレミアム献立』に掲載されました♪

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2018/04/09『プレミアム献立』に掲載されました♪

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コツ・ポイント

※きのこは、お好きなきのこを2〜3種類くらい、合わせて300gになるように用意して下さい。
(他に、舞茸 マッシュルーム 椎茸 えのき茸など・・・)

きのこは加熱すると小さくなるので、大きめにほぐしたりカットしておきます

このレシピの生い立ち

きのこのマリネの作り置きを作りました♪



《コツ・ポイントの続き》
岩塩で味を整える時は、仕上げにレモン汁を入れるので控えめで大丈夫です
レシピID : 3770642 公開日 : 16/03/26 更新日 : 19/01/21

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (50人)

19/02/19

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作り置きしようと思いましたが、おいし過ぎて完食してしまいました

emifumi

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/01/26

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レモンがいいですね!お弁当のおかずにも便利で助かります

まきプン

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/01/21

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グリーンアーミー

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/01/05

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簡単 にできて嬉しいですお弁当の一品に!

tukuruママ

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

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