砂糖もHMも不使用!スフレパンケーキ♪

砂糖もHMも不使用!スフレパンケーキ♪
離乳食として、おやつとして、砂糖不使用なので果物と合わせて食べさせてもGOODです。

材料 (3枚プラス半端1枚(直径8センチくらい?))

1個
薄力粉
50g
牛乳(豆乳)
40cc
バター(サラダ油)
10g

1

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卵を卵黄と卵白に分けて、卵白をしっかり泡立てられるミキサーなどでツノが立つまで泡立てる

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ツノが立っています。メレンゲの完成です。

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卵黄を泡立て器でよく混ぜて、そこに牛乳、溶かしバターを加え混ぜ合わせる。

4

3に振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくりとよく混ぜる。

5

メレンゲに4を流し込み、メレンゲの泡が壊れないようにゴムベラで底からすくうようにさっくりと混ぜる

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白っぽさがなくなるまでしっかり混ぜましょう

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油を敷いたフライパンに生地を置くように流し、一番弱火でじっくりと焼く

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フツフツとしてきたら、裏返してさらに裏側も火が通るまで焼いたら出来上がりです。

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横から見ると厚みもあります♪

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コツ・ポイント

卵白をきちんと泡立てること、お玉などでフライパンに流す時にふんわりと高さを出して、生地を置くようなイメージで流すときれいになります。
くれぐれも薄くするのではなく厚くふんわりと!です♪

このレシピの生い立ち

一歳の誕生日のお祝いに作りました。
これから装飾して1歳児も食べられるケーキを作ります♪
砂糖不使用、ホットケーキミックス不使用のレシピはあまりないので試行錯誤して作りました♪
ふわふわで上出来です☆
レシピID : 3770944 公開日 : 16/03/26 更新日 : 16/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/25

First tsukurepo mark
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HM使わないレシピが欲しかったので嬉しいです☆また作ります♪

ヒーヒ

美味しそうな写真で今すぐ食べたくなりました!れぽ感謝感謝♪