鮭の味噌照り焼き【冷凍・作り置き】

鮭の味噌照り焼き【冷凍・作り置き】

Description

香ばしい味噌が鮭と良くあい、ごはんが進みます。冷凍保存も可能なのでお弁当用に作りおきしておくと重宝します。

材料 (3切れ分)

甘塩鮭又は銀鮭
3切れ
薄力粉
適量
ひとつまみ
大さじ1
★味噌
大さじ1
★砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

1

鮭に塩を両面にふり5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。(臭み消し)

2

★は混ぜ合わせておく。①の両面に薄力粉をまぶす。

3

フライパンに油をひき強火にかけ、鮭の表になる方を下にして焼き色がつくまで焼き裏返し、料理酒を加え中火で火が通る

4

まで加熱して、★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。

5

写真

・密封容器に入れ冷蔵保存で、3〜4日
・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間


6

H、30、1、9レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・薄力粉は茶こしに入れてふるうと、少ない量でまんべんなくつきます。

このレシピの生い立ち

鮭でお弁当のおかずや作りおきになるように作りました。
レシピID : 3771172 公開日 : 16/04/06 更新日 : 19/03/08

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

134 (118人)

19/10/25

写真

我ながら写真下手すぎるんですが、味はとっても美味〜(*^o^*)

田中彼方

19/10/17

写真

お味しっかり^^冷凍もでき助かる一品です♪

tikariri

19/10/03

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美味しくできて感謝です(*^^*)

ユットン

19/10/01

写真

北海道秋鮭で。美味しく食べて貰えました。

chuntaro♩

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