絶対美味しい、餃子の作り方！

Name: 絶対美味しい、餃子の作り方！
Yield: ４人分
Ingredients: 豚ミンチ ４００ｇ; キャベツ １／４; 白菜 １／４; ニラ ５本; たまねぎ 小１; すりおろしにんにく 小さじ２; 市販の餃子の皮 大判２袋; ★塩 小さじ１; ◎醤油 大さじ２; ◎紹興酒 大さじ１; ◎塩 小さじ１／２; ◎鶏がらスープの基 大さじ１; ◎ごま油 大さじ１

Description

とっても、美味しい、焼き餃子です！試してみてください（＾０＾）
３/11ホットプレートでの焼き方を追記しました＾＾
ホットプレートで焼くと、最後の１つまで温かく食べれて良いですよ（＾０＾）ｖ

まみむーにぃ

材料（４人分）

４００ｇ

１／４

１／４

５本

小１

すりおろしにんにく

小さじ２

市販の餃子の皮

大判２袋

★塩

小さじ１

◎醤油

大さじ２

◎紹興酒

大さじ１

◎塩

小さじ１／２

◎鶏がらスープの基

大さじ１

◎ごま油

大さじ１

作り方

1

下ごしらえをします
キャベツ、白菜、にら、たまねぎ、はそれぞれみじん切りして、きゃべつ、白菜に★マークの塩をして、３０分置きます
2

たまねぎはキツネ色になるまで、炒め冷まして置きます
3

餡をつくります
ボウルに豚ミンチと、◎の塩をいれ、粘りが出るまで、良く練ります
4

３を良く練ったら、ごま油以外の残りの◎マークを入れ軽く混ぜます、
混ぜたら、ごま油・にんにくを加え、さらに混ぜます
5

１のキャベツ、白菜の水気を切り（切り過ぎない）４に混ぜます、ニラ、たまねぎもいれ、全て混ぜたら、冷蔵庫で３０ほど寝かせます
6

５を、皮で包みます
7

餃子を焼きます、
まず、フライパンに油を引き（分量外、適量）餃子を並べます
そこに、熱湯を餃子の１／３位加え、蓋をして、強火で焼きます
8

フライパンの水気がなくなってきたら、ふたを取り、油を（分量外）少量たらして、綺麗な焼き色がついたら、出来上がり♪
9

最近の我が家は、餃子をホットプレートで焼いてます！
焼き方は、フライパンと同じです＾＾
10

まず、スイッチオフの状態のホットプレートに油を引き、包んだ餃子を並べます（包みながら並べると楽チンですよ＾＾）
全部並べ終わったら、スイッチをONにして、そこに熱湯をいれ、蓋をして焼きます！
後の焼き方は、フライパンと一緒です＾＾
11

手順説明で、にんにくを入れ忘れてました！工程４でニンニク入れるよう追記しました、すみません（＿＿）